Solidarisch & Kulinarisch: Die ada_kantine

Ein roter Kastenwagen parkt mit offenen Türen neben weißen Zelten. Im Hof vor der ada_kantine ist an diesem Donnerstagmittag eine Lieferung vom Frischezentrum in Kalbach angekommen. Wir drücken uns vorbei an Kisten voller Gemüse, die von helfenden Händen ins Kühlhaus getragen werden. In einer Nische des Speisesaals setzen wir uns an einen Tisch. Vor den Fenstern bläht sich ein Banner mit der Aufschrift „Rassistischer Gewalt entgegentreten“ im Sommerwind, das von der Gartenseite zu lesen ist. Dort stehen buntgestrichene Palettenmöbel Marke Eigenbau zwischen Töpfen mit Blumen und selbstgepflanzten Küchenkräutern.

Die Kantine im Erdgeschoss wurde früher von der Akademie für Arbeit genutzt. In den höheren Etagen befinden sich Seminarräume und ein Studierendenwohnheim. Die Stadt Frankfurt, der das Gebäude auf dem alten Uni-Campus gehört, möchte es in ein Wohnhaus verwandeln. Gemeinnützige Wohnprojekte konnten sich bewerben. Bei einem der Besichtigungstermine vor drei Jahren war auch Anette Mönich vom Stadtteilbüro Bockenheim anwesend. „Wir haben die leerstehende Küche gesehen und nach zwei Minuten gesagt: Die brauchen wir“, erinnert sie sich. Zuvor hatte sich Mönich in der Geflüchtetenhilfe engagiert und in Kirchen und Schulen gekocht.

„Restaurant für alle“ hat jemand auf eine der Kaffeetassen geschrieben, die vor uns auf dem Tisch stehen. Das trifft es ganz gut, was rund 200 freiwillige Helfende hier im Rahmen eines Zwischennutzungskonzepts auf die Beine gestellt haben. Der Mietvertrag läuft noch mindestens bis Ende des Jahres. „Die Hälfte unserer Gäste lebt auf der Straße“, sagt Gerd, einer der Köche im Team. „Das sieht man an dem Gepäck, das sie mitschleppen. Außerdem kommen alte Menschen, denen die Rente nicht reicht, osteuropäische Wanderarbeiter*innen oder Studierende. In letzter Zeit essen hier aber auch immer mehr Leute aus sogenannten gutbürgerlichen Kreisen mit ihren Kindern, die merken, dass ihnen das Geld knapp wird."

Ein Gegenmodell zur Suppenküche

Anders als zum Beispiel bei der Tafel, muss niemand seine Bedürftigkeit nachweisen, um in den Genuss eines kostenlosen Menüs zu gelangen. Ein weiterer Unterschied zu klassischen Suppenküchen besteht darin, dass die Gäste an Tischen bedient werden, die im Hof unter weißen Zelten stehen. Gekocht wird ausschließlich vegan und vegetarisch – und zwar aus politischer Überzeugung. Die meisten Zutaten sind gespendet. Hin und wieder wird etwas hinzugekauft. Lebensmittel, die nicht gleich verwertet oder eingelagert werden können, wandern in den sogenannten „Fairteiler“ – einen Autoanhänger im Hof, in dem sich zwei Kühlschränke befinden. Wer will, kann sich rund um die Uhr bedienen.

Zwischen kulinarischer Grundversorgung und politischen Fragestellungen

„Ich weiß, das klingt blöd, aber Corona war ein Glücksfall für uns“, sagt Tim Schuster, der das Offene Haus der Kulturen betreibt, das sich auf dem alten Campus gleich nebenan befindet. Schuster engagiert sich zusätzlich in der ada_kantine. Während der Lockdowns war nicht nur die Not der Bedürftigen groß – auch weil Angebote wie die Tafel damals geschlossen hatten –, sondern groß war auch die Bereitschaft zum Helfen. „Wir hatten die Befürchtung, dass unser Konzept untergeht, sobald der Lockdown fällt, weil dann nicht mehr genug Leute mitmachen“, erzählt Anette Mönich. „Das ist aber zum Glück nicht passiert.“

Die ada_kantine beschränkt sich nicht nur auf kulinarische Grundversorgung. Einmal im Monat findet ein Spieleabend statt. Auf einem Schrank stapeln sich Kartons mit Gesellschaftsspielen von Activity bis Scrabble. Diskussionsveranstaltungen und eine Filmreihe gehören ebenfalls zum Programm. „Wir verstehen Kultur hier nicht bloß als Unterhaltung“, sagt Tim Schuster. Es geht ihm darum, gesellschaftliche Probleme und globale Fehlentwicklungen zu reflektieren. „Wir wollen Dinge über den Tellerrand hinaus in einen Kontext stellen. Mich interessieren Fragen wie: Warum gibt es überhaupt hungrige und obdachlose Menschen? Warum gibt es schlechtes Essen? Warum geht es auf dieser Welt kapitalistisch zu?“