--- title: "Einmal Beton und Honig auf Eis, bitte" date: 2026-10-15 last_modified: 2026-10-15T12:08:43+02:00 generated_at: 2026-10-17T13:23:01Z url: "https://www.schirn.de/schirnmag/einmal-beton-und-honig-auf-eis-bitte/" description: "Nicht nur in der Architektur oder in Ausstellung von Anna Hulačová ist Beton allgegenwärtig, in Tschechien gibt es ihn sogar im Glas! Beton heißt der tschechische Nationalcocktail aus Becherovka & Tonic. Wir haben das Rezept für euch – und eine alkoholfreie Alternative." image: "https://www.schirn.de/wp-content/uploads/2026/10/b8a0d7dd-45a2-4267-8680-23027792ed21.jpg" language: "de" --- # Einmal Beton und Honig auf Eis, bitte ![Zwei Gläser mit gelben Getränken, umgeben von Pflanzen und Bienen, auf einer pastellfarbenen stilisierten Darstellung.](https://schirn.b-cdn.net/wp-content/uploads/2026/10/b8a0d7dd-45a2-4267-8680-23027792ed21.jpg) © Anselm Hirschhäuser # Einmal Beton und Honig auf Eis, bitte 1 min Lesezeit Nicht nur in der Architektur oder in Ausstellung von Anna Hulačová ist Beton allgegenwärtig, in Tschechien gibt es ihn sogar im Glas! *Beton* heißt der tschechische Nationalcocktail aus Becherovka & Tonic. Wir haben das Rezept für euch – und eine alkoholfreie Alternative. Beton ist nicht gleich Beton. Inspiriert von „[Anna Hulačová. Abundantia](https://www.schirn.de/ausstellung/anna-hulacova/)“ beziehen wir uns dieses Mal ausnahmsweise nicht auf das Material für Kunst und Architektur, sondern auf die tschechische Trinkkultur und präsentieren euch mit *Beton* den tschechischen Nationalcocktail, der erstmals 1967 auf der Expo in Kanada vorgestellt wurde. Und weil Tschechien auch als Land der Bienen gilt, haben wir neben dem Klassiker eine alkoholfreie Alternative entdeckt, die mit ihrem aromatischen Honigaroma ebenso sehr auf die Bienen angewiesen ist wie die Kunst von Anna Hulačová. Also: Gin Tonic war gestern. Wir stoßen an – auf Beton, Bienen und ein bisschen tschechische Trinkkultur! Cheers! na zdraví! ## Beton auf Eis **Zutaten für 1 Glas** - Eiswürfel - 40 ml Becherovka Original - 100 ml Tonic - Zitronenscheibe zur Dekoration Das Glas mit Eiswürfeln füllen Becherovka eingießen Mit Tonic auffüllen Alles leicht vermischen Mit Zitronenscheiben dekorieren ## Honig auf Eis **Zutaten für 1–2 Gläser** - 2 Esslöffel Honig - Saft von 2 frischen Zitronen - Eine Handvoll frische Kräuter (z. B. Minze oder Basilikum) - Mineralwasser - Eiswürfel - Einige Zitronenscheiben zur Dekoration Honig und den Zitronensaft in einen Shaker geben Die frischen Kräuter hinzufügen und zerdrücken Eiswürfel hinzufügen und kräftig schütteln In ein Glas mit frischen Eiswürfeln füllen Das Mineralwasser dazu gießen und vorsichtig umrühren Mit Zitronenscheiben und frischen Kräutern dekorieren ![Zwei Gläser mit gelben Getränken, umgeben von Pflanzen und Bienen, auf einer pastellfarbenen stilisierten Darstellung.](https://schirn.b-cdn.net/wp-content/uploads/2026/10/b8a0d7dd-45a2-4267-8680-23027792ed21.jpg) © Anselm Hirschhäuser ![Eine Mutter zeigt ihrem Kind eine moderne abstrakte Skulptur aus Beton und Holz in einer Galerie.](https://schirn.b-cdn.net/wp-content/uploads/2026/09/Schirn_Presse_Anna_Hulacova_Drive-and-Digest_2026_c_Moritz-Bernoully.jpg) Anna Hulačová. Abundantia, Ausstellungsansicht „Drive and Digest“ (2026) © Schirn Kunsthalle Frankfurt 2026, Foto: Moritz Bernoully ![Skulptur mit stilisierten Blumen in warmen Farben, die aus einer grauen, abstrakten Form hervorsprießen.](https://schirn.b-cdn.net/wp-content/uploads/2026/09/Schirn_Presse_Anna_Hulacova_Bouquet_2024_c_Moritz-Bernoully.jpg) Anna Hulačová. Abundantia, Ausstellungsansicht „Bouquet“ (2024) © Schirn Kunsthalle Frankfurt 2026, Foto: Moritz Bernoully